闽南理工学院创办于1998年，经国家教育部批准于2008年升格为普通本科高等学校。2012年获学士学位授予权单位。2016年通过教育部本科教学工作合格评估。2018年1月，我校被福建省教育厅确定为硕士学位授予培育单位立项建设高校。

学校位于我国历史文化名城、著名侨乡、“海上丝绸之路”起点——福建省泉州市，坐落在台湾海峡西岸、滨海城市石狮宝盖山风景区，校园占地面积1100余亩，总建筑面积60万余平方米。现有全日制在校学生17000余人，教职工1200余人。

学校以“应用型、地方性、开放式、特色化”为办学定位和“融入泉州、立足闽南、面向福建、辐射全国”为办学面向，学科专业定位为：以工为主，以理为基，经管文教艺等多学科协调发展。学校现有光电与机电工程学院、电子与电气工程学院、土木工程学院、服装与艺术设计学院、信息管理学院、经济与管理学院、财务与会计学院、外国语学院、体育学院、教育学院、马克思主义学院、继续教育学院等12个教学单位；设置机械设计制造及其自动化、光电信息科学与工程、电子信息工程、电气工程及其自动化、土木工程、建筑环境与能源应用工程、服装设计与工程、服装与服饰设计、数字媒体技术、财务管理、人力资源管理、物流管理、经济学、商务英语、社会体育指导与管理、资产评估、电子商务、物联网工程、数字媒体艺术、休闲体育、数据科学与大数据技术、阿拉伯语、学前教育、小学教育、机器人工程、智能制造、艺术教育等46个专业，形成理工、经管、服装艺术三大学科群和专业群。学校秉持创办人许景期董事长提出的“为每一个学生的健康成长成才提供保障并创造价值”的办学理念，培养面向基层的“能说、会做、好就业”的技术技能型人才和管理服务型人才。

目前，学校有国家级一流本科专业建设点1个、省级一流本科专业建设点5个，教育部产学合作协同育人项目28个，省级重点学科2个，省级科研创新平台6个，省级应用型学科立项建设项目3个、培育项目1个，省级示范性应用型人才培养专业群2个，省级服务产业特色专业4个，省级创新创业教育改革试点项目2个，省级学徒制项目1个，省级重大教育教学改革研究项目3个；省级虚拟仿真实验教学中心2个，省级实验教学示范中心5个，省级公共基础课实验教学平台4个，省级校企合作实践教学基地4个，省级大学生校外实践教育基地4个，省级高校大学生创新创业园1个等。学生踊跃参加各级各类科技、文化竞赛，近三年来获得国家、省级各类奖项1500多项。

学校长期与省内外多所高校建立校际合作关系。与东北大学流程工业自动化全国重点实验室合作建立“柴天佑院士工作站”，与厦门大学签订《教育教学资源合作协议书》，与福州大学签订联合培养硕士研究生协议。学校自1998年办学以来，长期得到长春理工大学、武汉纺织大学、西安工程大学、惠州学院、闽南师范大学等省内外高校的大力支持。同时，学校与国内260多家大、中型企业、单位签定了密切的校企合作协议，为学生的实践能力培养创造良好条件。

学校坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的方针，高度重视学生就业工作，近年毕业生初次就业率一直保持在95%以上，多次在福建省高校毕业生就业工作检查评估中获“优秀”成绩，毕业生深受社会各界广泛赞誉。

2015年以来，学校先后承办了第十六届全国大学生田径锦标赛、第九届海峡论坛·海峡两岸绿色生态合作研讨会、福建省第二十次鼓岭科学会议、首届海丝建筑文化高端论坛等重要活动。已连续五年承办全国高校毕业生服装设计大赛总决赛。

学校曾获省级文明学校、先进基层党组织、“五四”红旗团委，泉州市社会力量办学先进单位、平安校园等荣誉称号。