武汉轻工大学创建于1951年，坐落于自古被誉为“楚中第一繁盛处”的大汉口，先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的管理体制，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建重点高校、国内“双一流”建设高校和湖北省老牌一本招生高校。学校聚焦“新工科”，服务“新农科”，发力“新医科”，协同“新文科”，围绕“人工智能大数据+大食品大营养大健康”特色发展，形成了以工学为主体，农学和管理学为两翼，工、农、管、理、文、经、医、艺、法等多学科协调发展的格局。现有常青和金银湖两个校区，设17个教学院（部），举办有国际教育学院和继续教育学院，全日制在校本科生、研究生、留学生20000余人。拥有本科专业70个，国家级特色专业4个，国家级、省级一流专业建设点31个；湖北省优势特色学科群4个，优势特色学科14个，一级学科硕士点13个，交叉学科硕士点3个，硕士专业学位授权类别11个，湖北省立项建设博士点3个；被列为湖北省博士后创新实践基地；有国家级、省（部）级科技创新平台55个；获国家科技进步奖6项；“农业科学”进入ESI全球排名前1%；是全国文明单位、全国粮食安全宣传教育基地，建有全国唯一“中国油脂博物馆”。